青豆（青大豆）の塩茹で

自分でも　「またかぁー」　と思うが昨日の朝、お散歩の前に、またもや青豆を塩茹でした。よくもまぁ、懲りずに豆ばかり食べるねぇ。好きなんだから仕方ないけど、いつもいつも同じような写真を撮って、よくも飽きないもんだ。ま、実際は日記に書いた何倍も茹でてるんだけど。
友達との会話の中で　「青豆って何？」　と聞かれたことがある。　「青大豆のことだよ」　と言うと、　「それなら分かるけど　『青豆』　って言わないよ」　「えー、うちの田舎の方では、そう言うんだもん」　「うっそだー！勘違いじゃない？」　「勘違いじゃないもん！」　とまぁ、こんな感じでその場は終わった。

今年の夏、おばあちゃんのお墓参りに行ったとき、山の中の道の駅（産直）で、お母さんに青豆を買ってもらった。ほらね、　「青豆」　でしょ！
産直の野菜は新鮮で安い！当然、お豆さんも安い！東京だったら230円じゃぁ買えないもんね。青豆は高いもん。産直は農家の方々がご自慢の野菜や果物を持ち込んで売るため、商品にはどこの誰か作ったのかが明記されている。個人情報云々と煩い世の中で、フルネームと住所、電話番号まで書いて売ってあるんだもん。そこまでして、大丈夫？確かに、食べて美味しかったら電話してお取り寄せしたり、お礼のハガキのひとつでも書きたくなるもんねぇ。ということで今日の塩茹では、古館さんちのお豆さん！

古館さんちの青豆は、少し小ぶりだった。でも、イイ青！前の晩に水に浸しておいたら、このぐらいの大きさになった。山形の青豆に比べたら、少し小粒だね。
その山形の青豆を茹でた6月の日記にこう書いた。　「今日も、何粒かつまんで　「うーん、最高！」　と言ってみた。　『日本お豆さん塩茹で選手権』　が開催されたら、間違いなく入賞できるのになぁ、ぐらいの自信。でも、　「優勝」　じゃなくて　「入賞」　と言っている時点で、たいした腕前じゃないのは自覚しているらしい」　。

さぁ、今日は入賞を越えることができるのか！？

茹で上がりの、湯気もわもわ状態のお豆さん。
古館さんちの青豆は、茹でてもほとんどアクが出なかった。1月の時の青豆は、アクが凄かったもんねー。
さっそく、何粒かつまんでみる。　「うーん、最高！」　と同じ台詞が出た。いつも目分量の塩加減だけど、どうしてこうも、抜群の加減ができるかねぇ、と自画自賛！小粒で食べやすいので、厚焼き玉子に入れるときも、刻まずに入れても問題なさそうだ。ポテトサラダに入れるのもいいなぁ。ポテサラが余ったら、そのままコロッケに出来るし。煮物に入れてもいいかも。卯の花に入れたら、人参の色と青豆の青で、色合いが良くなるね。楽しみぃー！

つまみ食いの時、何て言葉が出たら優勝なんだろう。　「参った！」　かな？　今風に　「やばいっ！」　かな？それとも　「はーっ」　と深く息を吐いたら、かな？
まだまだ勉強の余地アリ、だね。目指せ！　『日本お豆さん塩茹で選手権』　優勝！

あ、もうすぐページビューが200000だ。キリ番、自分で踏めるかな。。。

・・・今日の重量【前回比0kg、基準日比−4.0kg】　←　昨日、けっこう歩いたんだけどなぁ。。。